ข้าวมันไก่ก็เหมือนกับอาหารประเภทอื่นๆ ครับ มีองค์ประกอบไม่กี่อย่าง ไก่ ข้าวมัน น้ำจิ้ม น้ำซุป แต่เชื่อว่าถ้าให้บอกความชอบของแต่ละอย่าง ใครชอบไก่แบบไหน ข้าวแบบไหน น้ำจิ้มหรือซุปแบบไหน คงผสมกันออกมาเป็นข้าวมันไก่ที่ไม่เหมือนกันได้ออกมาเป็นร้อยๆ พันๆ แบบแน่นอน
โดยเมนูข้าวมันไก่ที่นี่มีความโดดเด่นตรงที่ ไก่เนื้อเด้งแน่น หนังบางมีความกรึบ ไม่มีไขมัน โดยเนื้อไก่ที่นำมาประกอบเมนูนั้น ทางร้านเลือกใช้ไก่ที่เลี้ยงจากเบตงเท่านั้น และเลี้ยงโดยใช้ระยะเวลาอย่างต่ำ 6 เดือน เลี้ยงปล่อยกับธรรมชาติ ให้ไก่เป็นอิสระ กินอาหารดีๆ และวิ่งเล่นได้ จึงทำให้ไก่ไม่เครียด
ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี เนื้อเด้งแน่น หนังบาง น้ำจิ้มสูตรพิเศษสไตล์เบตง
และอีกอย่างที่ต้องลองกินกับเนื้อไก่เลยคือ น้ำจิ้มสามอย่างสูตรพิเศษของทางร้าน หนึ่งในนั้นมีสูตรพิเศษที่ทำจากกุ้ยช่ายผัดน้ำมันงา Green salad ซึ่งเป็นสูตรที่คนเบตงชอบกินกับข้าวมันไก่ แต่น้ำจิ้มแบบปกติที่นิยมกินกันทั่วไปก็มีให้บริการเช่นกัน และข้าวมันที่คุณภาพดีไม่แห้งไปไม่มันไปเนื้อนุ่มกำลังดี นอกจากเมนูข้าวมันไก่ยังมีอีกหลายเมนูที่ทางร้านแนะนำ อาทิ
ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี 張家餘 ดูเพิ่มเติมที่นี่ https://bardellorso.com/
ผู้เขียน
หัวข้อ: ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี 張家餘 (อ่าน 231 ครั้ง)